Pasta al burro e parmigiano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di pasta di semola di grano duro 40 g di IL BURRO NOBILE 40 g di Parmigiano Reggiano SOLODIBRUNA 30 mesi Portare la pasta a cottura in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, in un'ampia padella fondere il
Tortelli di Zucca
Ingredienti per la Sfoglia: 300 g di farina 00 3 uova Ingredienti per il Ripieno: 500 g di zucca decorticata e mondata 50 g di amaretti 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato sale e pepe noce moscata Condimento: burro salvia Parmigiano Reggiano Preparare la sfoglia: battere le uova e con queste impastare la
Crostini burro e acciughe
Fette di pane casereccio, anche scuro se piace Filetti d’acciuga Burro a temperatura ambiente Scorza di limone Erbe aromatiche Pepe Ammorbidire il burro tenendolo almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Batterlo con le erbe aromatiche scelte e scorza di limone, un pizzico di pepe. Tostare il pane
Crostata alla confettura di prugne
Ingredienti: 250 g di farina 00 150 g di IL BURRO NOBILE tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente 100 g zucchero a velo 2 tuorli la scorza grattugiata di un limone non trattato Per farcire: 250 g di confettura di prugne Zucchero a velo per spolverizzare In